大家好 ，黄豆黄豆今天来为大家解答黄豆焖鸡脚的焖鸡焖鸡家常做法这个问题的一些问题点 ，包括黄豆焖鸡脚的脚的家常脚的家常家常做法窍门也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析，窍门现在让我们一起来看看吧！黄豆黄豆如果解决了您的焖鸡焖鸡问题 ，还望您关注下本站哦 ，脚的家常脚的家常谢谢~
本文目录
材料
鸡爪 ：10只（对半切成2段）
姜 ：少许
蒜 ：少许
八角 ：1个
香叶 ：少许
桂皮 ：少许
盐 ：适量
糖：2勺
酱油 ：2勺
老抽：1勺
耗油 ：1勺
步骤一
清洗鸡爪干净 ，
姜蒜 ，窍门八角 ，黄豆黄豆香叶和桂皮清洗干净
步骤二
将鸡砍成鸡小块 ，焖鸡焖鸡姜切成片，脚的家常脚的家常蒜剁碎
步骤三
锅装上水，做法做法煮开 ，窍门下鸡块，开了，去血沫 ，捞起鸡块冲洗干净，备用；
步骤四
1.锅热下油 ，油热下姜蒜 ，然后八角，桂皮和香叶也放进去一起炒 ，再放鸡块 ，炒两下 ，依次放酱油 ，老抽和耗油；
2.放水浸没过鸡爪；
3.放盐和糖 ，搅均匀，盖上盖子；
4.焖15-20分钟 ，开后调小伙 ，仅仅鸡爪微开的状态 ，慢慢焖 。
期间可以打开翻翻 ，见汁将尽 ，则可以关火 ，捞起 ，再将锅里剩的一点汁捞起淋上鸡爪上面 。
鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开 ，切掉指甲2.锅中做水 ，凉水放鸡爪 ，焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末 ，姜蒜切片 ，备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油，放入葱姜蒜 、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪 ，大火煮开 ，转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
1 、准备田螺1000g,鸭肉500g,干辣椒适量,桂皮少许,啤酒1瓶,生姜适量,蒜仔适量,八角适量,紫苏适量.
2.提前两天将田螺买回来用水养着 ，中途换几次水 ，让田螺吐沙吐干净一点 。
3、焖田螺前2个钟在放田螺水中加点油 ，让田螺吐干净沙 ，2个小时后用清水冲干净，用钳子钳去田螺尾部 ，冲干净备用 。
4 、鸭肉洗干净 ，剁成大块 ，锅中放水 ，鸭肉冷水下锅 ，加葱结 ，几片姜和料酒少量，煮至沸腾 ，把鸭肉倒出来冲洗干净备用 。
5 、然后热锅下油，把田螺放锅里炒出田螺皮快掉的样子出锅备用 。
6.接着另起锅放油 ，将鸭肉放入锅中翻炒2分钟 ，然后倒入啤酒没过鸭肉 ，再放入桂皮 ，八角 ，生姜 ，加点料酒盖上锅盖闷煮10分钟 。
7 、然后将炒好的田螺再次放入锅中与鸭肉翻炒，再加少量干辣椒、蒜爆炒 ，再加入半瓶啤酒 ，焖煮5分钟至收汁，然后加点盐 ，酱油 ，放入少量紫苏翻炒一下出锅即可 。
文章分享结束 ，黄豆焖鸡脚的家常做法和黄豆焖鸡脚的家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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