大家好 ，鸡胗鸡胗今天来为大家分享鸡胗的法大法做法大全家常菜的一些知识点 ，和鸡胗的全家全做法大全家常菜做法的问题解析，大家要是常菜常菜都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的鸡胗鸡胗话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的法大法问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！全家全
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酱鸡胗~~孩子们最喜欢的好味道 ，软糯鲜香甜老少皆宜的做法做法步骤
步骤1鸡胗洗净后 ，凉水下锅大火烧开 ，鸡胗鸡胗水开后1分钟捞出鸡胗 。法大法盛到放凉水的全家全盆里洗一次 ，再换水洗一次 ，常菜常菜去味儿 ，做法装盘盛出 。
步骤2锅洗净后 ，锅热加花生油 ，油热后 ，依次放入所有料爆香，（八角 ，花椒 ，茴香，香叶 ，桂皮 ，敲碎的冰糖，生抽，老抽 ，料酒 ，）盐先不放 ，最后出锅前放 。
步骤3放入鸡胗翻炒几分钟 ，直到鸡胗全部上色变成酱红色 。
步骤4全部倒入大砂锅内 ，炒鸡胗的锅内会有酱汁倒不干净 ，可以加点水，不要浪费 ，也倒进砂锅里 ，砂锅加温水 ，与鸡胗持平就可以。盖上盖大火烧开 ，转小火 。50分钟就好了 ，开盖加1大勺盐 ，再盖盖小焖10分钟。
步骤5装盘凉吃最好 ，可以到有盖子的容器里 ，放冰箱保鲜 。
步骤6家有孩子的可以切成小片 ，非常软糯香鲜 。
鸡胗清洗干净 ，准备酸豆角 ，芹菜 ，起锅烧油放姜蒜爆出香味下鸡胗大火爆炒 ，炒八成熟下酸豆角翻炒，放盐酱油蚝油鸡精调味再下芹菜翻炒 ，再用淀粉水勾芡起锅撒少许葱花
鸡胗炒红椒
材料
鸡胗 、红椒、盐 、味精 、油
做法
1：鸡胗是菜市场买切好的 ，红椒切块备用 。2 ：油下锅8分热到鸡胗炒到7分熟倒入红椒 ，这时也放入盐和味精调味 ，翻炒几下红椒熟了就做好了 。
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